Вишневый сад
Самые яркие картинки из детства - это майские поездки на дачу. Когда идешь по улице до дачного участка, а вдоль дороги цветут, выстроившись в ряд, вишни. Те, у кого участки были маленькими, сажали деревья прямо за забором, на улице. И ты вдыхаешь этот пьянящий запах майского воздуха и цветущей вишни и понимаешь - весна пришла.
Сейчас вишневые сады стали менее популярны, чем в недалеком
советском прошлом. И очень зря. Вишневые сады не только радуют своим очаровательным цветением весной, но и оставляют на долгую зиму кусочки лета - вкусные ягоды, собранные для варенья или замороженные в морозильной камере.
Какой сорт выбрать?
В России вишню начали выращивать больше пяти веков назад. За это время селекционеры создали немыслимое количество сортов это косточковой культуры - только в нашей стране выращивают более ста. Самые популярные из них - Владимирская, Полевка, Надежда Крупская, Любская, Лотовая, Плодородная Мичурина, Аморель розовая, Подбельская.
Вишневое дерево вырастает на высоту до 7 метров, (сорта Шубинка и Склянка) но бывают и сорта кустарниковой вишни, достигающие максимальной высоты 3 метра (Полевка, Владимирская, Лотовая и Любская). Деревья формируются из одного ствола, а кустарники - одним, двумя или тремя стволами. Одно вишневое дерево растет и плодоносит 15-18 лет.
В нечерноземной зоне вишня начнет плодоносить на третий-четвертый год. Но и через это время ежегодные урожаи совсем не гарантированы. Самая главная угроза для плодов - весенние заморозки. Почки вишни начинают распускаться при первом потеплении, и в момент начала цветения заморозки могут полностью лишить вас урожая. Сорта Полевка и Надежда Крупская отличаются высокой морозоустойчивостью.
Есть еще один момент, который необходим для высокого урожая - перекрестное опыление, для которого на одном участке необходимо соседство трех, а то и четырех разных сортов. Некоторые вишни хорошо плодоносят только при взаимоопылении другими сортами - например, вишня Владимирская. Совсем оставят без плодов посаженные без соседей вишни сортов Жуковская, Надежда Крупская, Полевка, Шпанка местная и Шубинка.
Если большое сортовое разнообразие не входит в ваши планы - выбирайте сорт Плодородная Мичурина, Растунья или Любская. Они не нуждаются в соседстве, так как обходятся самоопылением.
Некоторые мечтают вырастить на своем участке декоративные вишни, или вовсе - сакуру. Японские вишни-сакуры в наших краях впервые появились в начале прошлого века как украшение Батумского ботанического сада. Сейчас сакуру можно увидеть в парках многих городов Молдавии, Закарпатья, Украины и Краснодарского края. Несколько деревьев даже успешно прижились в суровом и дождливом Санкт-Петербурге - ими ежегодно любуются в ботаническом саду. Но в дачных условиях средней полосы и северных регионов лучше все же ограничится классическим вишневым садом, а не гнаться за японской диковинкой. Если уж очень хочется - выбирайте сорт вишни обыкновенной Ракса (P. vulgaris f. Rexii). Это вишня - самая близкая по родству к южной сакуре, но при этом прекрасно растет в Подмосковье, а в более теплых районах с ней однозначно не будет хлопот.
Куда и как сажать?
Количество урожая, которое вы соберете в своем вишневом саду, напрямую зависит от правильности выбора места посадки на вашем участке. Вишни любят легкую супесчаную почву и не любят близкого соседства с грунтовой водой. Для вишни так же важна кислотность почвы - реакция почвенной среды должна быть нейтральной. На слабокислотных почвах вишни хуже растут и мало плодоносят.
Не стоит сажать вишни на открытых равнинных местах - такие деревья будут беззащитны перед морозами и сильными февральскими ветрами. Лучше подобрать для вишен рельефное, или хотя бы относительно защищенное от ветров, место. Идеально высадить вишни на западной, юго-западной или северо-западной стороне участка.
Садоводы рекомендуют высаживать вишню весной. Осенние посадки принесут хороший результат в умеренном климате со слабыми морозами. Самое оптимальное время для посадки - начало апреля.
Перед высадкой проверьте корни саженцев. Если корни были повреждены при транспортировке - обрежьте их до здоровой части. Так же перед посадкой рекомендуют подержать корни саженцев в воде около 8 часов. Наметить места посадки надо заранее, так как вишневые деревья не любят пересадки в зрелом возрасте.
Кусты вишни высаживают на расстоянии 2-2,5 метра друг от друга. Между деревьями лучше соблюсти дистанцию в 2,5-3,5 метра.
Для каждого саженца нужно выкопать яму 40х50 сантиметров. Вынутую из ямы землю нужно смешать с перегноем и добавить 30- 40 г суперфосфата, 20-25 г хлористого калия и до 1 кг золы, а затем перемешать. В тяжелую глинистую почву надо добавить ведро песка.
После посадки на расстоянии 25- 30 см от ствола надо сделать небольшую круговую насыпь, которая образует своеобразную лунку для полива. На один саженец необходимо 2-3 ведра согретой на солнце воды. Если после того, как вода в посадочной яме впиталась и из-под осевшей почвы показались корни - подсыпьте немного почвы. Если корневая шейка наоборот ушла слишком глубоко - аккуратно освободите ствол от земли так, чтобы над верхним корнем осталось 2-3 см почвы.
Почву вокруг саженца советуют мульчировать перегноем, опилками или крошками компоста слоем в 2-3 см.
Как ухаживать?
Многие высаживают вишню и благополучно забывают про деревья аккурат до появления плодов. Плоды собирают, заодно удаляя с дерева сухие ветки, и снова забывают - до следующего сезона. Вишни достаточно неприхотливые растения и даже при таком "уходе" будут и дальше плодоносить, но на высокий урожай и долголетие рассчитывать не придется.
На самом деле вишня практически не требует особого ухода. Весной, до распускания почек, обрежьте сухие ветки на деревце. В течение сезона следите за тем, что бы почва вокруг вишни была рыхлая и без сорняков. Землю вокруг ствола надо именно рыхлить, а не перекапывать. Орудуя лопатой можно повредить корни растения.
Молодые деревья нуждаются в регулярном поливе в расчете 2-3 ведра на дерево. В жаркое лето деревья надо поливать два раза в месяц.
В первые 2-3- года, пока деревце не начнет плодоносить, вишни можно не удобрять. Плодоносящие деревья нуждаются в подкормке. Питательные вещества лучше вносить дробным способом. Осенью перед перекопкой рекомендуется вносить 150-200 г фосфорных и 60-80 г калийных удобрений. Они вносятся под куст или дерево в сухом виде. Раз в 2-3 года так же перед осеннее перекопкой вишни подкармливают органическими удобрениями - перепревший навоз или компост.
Весной можно внести 59-70г. азотных удобрений (аммиачную селитру или мочевину).
Болезни и вредители
Вишни подвержены коккомикозу - эта болезнь поражает листья и они начинают опадать. Больное дерево уже в июле-августе может стоять абсолютно голым, а в сентябре вдруг начать выпускать молодые листочки. В итоге дерево не успевает подготовиться к зиме и может замерзнуть даже при небольших морозах. Если болезнь поражает вишню несколько лет подряд - такое дерево гибнет.
Чтобы предотвратить коккомикоз, сразу после цветения надо обработать дерево 1%-ной бордоской жидкостью. Обработку повторяют через 3 недели. Если весной вишни не обработали, а незадолго до созревания плодов обнаружились первые признаки заболевания - бордоскую жидкость использовать не рекомендуется. При созревании плодов лучше применять менее токсичны препарат - 1%-ный раствор хлорокиси.
Как только урожай будет снят, дерево надо опрыскать бордоской жидкостью, и проводить повторные опрыскивания до начала сентября.
Еще один враг вишневых садов - монилиоз. Его проявления можно обнаружить в начале лета - ветки деревьев вместе с распустившимися листьями начинаю массово усыхать. На вид больные деревья обожженные, поэтому второе "народное" название болезни - монилиальный ожог. Монилиоз - это грибковое заболевание, и заражаются им вишни во время цветения. Оставшиеся после зимы споры гриба попадая на рыльце пестика цветка, прорастают на нем, а потом через цветоножку проникают в древесину. Развиваясь внутри древесины, монилиоз разрушает ее. Споры так же проникают в плоды и поражают их, в результате чего урожай может полностью погибнуть. Особенно интенсивно болезнь развивается в дождливую влажную погоду.
На пораженных вишневых деревьях нужно вырезать все засохшие ветви и листья, обрезая при этом 7-10 см здоровой древесины. Зараженные плоды так же надо собрать и сжечь вместе со срезанными ветками.
Основная борьба с монилиозом начинается во время цветения. Деревья необходимо опрыскать 0,01-0,02% раствором байлетона (из расчета 1-2 г препарата на ведро воды). Обрабатывать надо распустившиеся цветки, чтобы препарат попал на них раньше спор.
Если вишни уже поражалась монилиозом, или во время цветения часто шли дожди - проведите опрыскивание дважды, в начале и середине цветения.
Для предотвращения заболевания весной после схода снега надо опрыскать деревья и приствольные круги 3%-ной, бордоской жидкостью.
Вишневая польза
Вишню можно есть не только сырую, в компоте или варенье. В вишневых ягодах содержится очень много полезных веществ: кислоты, минеральные вещества и микроэлементы. Из вишни можно приготовить вкусные джемы, сиропы, наливки, ликеры и даже слабоалкогольные вина. Вишневые листья незаменимы в соленьях. Так же их добавляют в чай и варенье.